Прошлой зимой я похоронил на застеклённом балконе полмешка картошки. Две недели уличных минус 20 - и клубни сначала стали сладкими, потом почернели. Своя, дачная, между прочим. Интернет на такое горе тут же выкатывает рецепт: термоящик из фанеры и старой лампы накаливания - семьсот рублей и вечер работы.
Таким обещаниям я верю с трудом. Поэтому уже этой зимой собрал ящик по чужим чертежам и отправил внутрь термометр. Морозы не подвели. В декабре за окном две недели продержалось около минус 20. Ставки были простые - либо конструкция спасает урожай, либо я второй год подряд выбрасываю картошку и деньги.
Ниже показываю, что происходило с температурой внутри коробки и во сколько обошёлся месяц подогрева. Ящик работает. Правда, с оговорками, о которых восторженные обзоры умалчивают.
Замёрзнет или нет: сколько градусов на застеклённом балконе при минус 20
Сначала я тоже верил в магию остекления. Стекло вроде отделяет балкон от улицы, значит, картошке там должно быть сносно. Январский замер отрезвил за одно утро - за окном минус 20, на балконе минус 15. Одно стекло без утепления даёт прибавку в три-пять градусов, и на этом его скромные возможности заканчиваются.
Греет такое помещение только смежная стена да щели у балконной двери. Когда снаружи минус 5, этого запаса ещё хватает. Когда опускается до минус 20, стрелка термометра внутри почти догоняет уличную.
Картошке от такой заботы не легче: ниже нуля крахмал в клубне переходит в сахар, мякоть после подморозки темнеет и становится сладковатой. К февралю запас на полу превращается в ряды чёрных клубней. У соседки сверху так пропали два ведра - сэкономила зимой на ящике, в марте купила картошку по 60 рублей за кило. Поэтому «перезимует и так» отношу к разряду дорогих иллюзий.
При какой температуре картошка начинает портиться: цифры вместо слухов
С температурой на балконе разобрались, теперь посмотрим, чего требует сама картошка. Цифры скучные, зато честные - от плюс двух до плюс шести. В этом коридоре клубень спит и спокойно доживает до весны. Стоит столбику уйти ниже нуля, и крахмал начинает превращаться в сахар. Картошка делается сладковатой, а после оттаивания расползается в кастрюле. Верхнюю границу советы из интернета любят завышать - при плюс восьми глазки просыпаются, к февралю мешок обрастает белыми ростками. Проверять слух про «само приспособится» выйдет дорого, цена эксперимента - весь зимний запас.
Теперь переведу градусы в ватты, ведь ящику предстоит удерживать именно этот коридор при минус пятнадцати за стеклом. По моим прикидкам, короб на три ведра с пятисантиметровым пенопластом теряет около 25 ватт. Лампа накаливания на 60 ватт закрывает потребность с двойным запасом.
Тут и прячется нюанс, о котором молчат ролики про чудо-ящики. Без регулятора такой нагрев легко выгоняет температуру к плюс пятнадцати, клубни решают, что пришла весна, и трогаются в рост. Для себя я сформулировал требование просто: реальная мощность нужна в районе тридцати ватт, а надёжность дадут термометр на крышке и вечерняя проверка раз в пару дней.
Термоящик из фанеры за 700 рублей: конструкция до последнего самореза
С мощностью разобрались, теперь собираю сам термоящик. Короб сколотил из фанеры шесть миллиметров, взял половину листа: основание 60 на 50 сантиметров при высоте 45, на два ведра клубней хватает. Стенки стянул саморезами через мебельные уголки, щели замазал пластилином - монтажная пена в бюджет не влезла.
Изнутри обшил короб пенопластом тридцаткой, нарезал плиты с напуском в пару миллиметров, чтобы садились плотно. Пенофол смотрел в том же магазине, но рулон нужной толщины стоил вдвое дороже. Внизу, под решёткой из фанерных обрезков, закрепил старую лампу накаливания на 60 ватт. Экран обязателен: клубень, коснувшись колбы, за час становится печёным. По углам дна насверлил отверстия по восемь миллиметров, у крышки оставил щель в полсантиметра, иначе картошка запотевает. Термометр пристроил на внутренней стенке, показания проверяю, приподняв крышку.
Теперь смета, ради которой всё затевалось. Фанера обошлась в 300 рублей, пенопласт в 150. Электропатрон с готовым проводом потянул на 130. Крепёж добавил ещё 80, термометр потребовал 30. Лампа досталась из кладовки бесплатно. Между прочим, в чужих мастер-классах и фанера, и утеплитель всегда находятся сами собой, у меня так живут только лампочки. Вышло 690 рублей - в семьсот уложился.
Две недели при минус 20: замеры, счёт за электричество и сюрпризы старой лампы
Смета закрыта, ящик занял место в углу балкона. Внутрь пошли два ведра картошки и лампа на 60 ватт. Замеры делал дважды в сутки, утром и вечером. Первая неделя порадовала: снаружи от минус 19 до минус 23, на балконе около минус 14. Внутри ящика всю неделю держались те самые плюс 4.
Потом начались сюрпризы. На девятый день лампа перегорела под утро, и к обеду в ящике опустилось до минус 2. Хорошо, что я работал из дома: за сутки такого мороза крахмал в клубнях превращается в сахар, и после оттаивания картофель темнеет. Уезжай я на выходные к родне, треть урожая отправилась бы в ведро.
Второй прокол - конденсат. Пенопласт не дышит, клубни дышат, и к утру на крышке изнутри висели капли. Пришлось досверлить пару отверстий и подложить под крышку старую футболку.
С электричеством вышло честнее ожиданий. Шестьдесят ватт круглые сутки наматывают около 43 киловатт-часов за месяц, по моему тарифу это примерно 260 рублей. Но лампа грела столько же и в оттепель, когда на балконе было плюс 2. Без терморегулятора внутри поднималось до 11 градусов, кое-где проклюнулись ростки. Две недели минус 20 ящик пережил. Правда, только при ежедневном присмотре.
Что в сухом остатке: когда ящик спасает урожай, а когда деньги на ветер
После перегоревшей за ночь лампы картина сложилась честная. Свой ящик я бы доверил осенним морозам до минус 10 и своему же режиму заглядывать раз в день: при таком раскладе фанера с пеноп